A propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site plaisirduvin.be, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très « carré » : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Difficile de faire abstraction d’une formation d’ingénieur.

Depuis, je prends un réel plaisir à découvrir de nouveaux vins, j’essaye de développer mon sens culinaire. Je rêve également depuis un certain temps de relater de façon plus libre mes expériences œnologiques, sans bien sûr renier plaisirduvin.be !

Voici donc Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre).

Luttre, le 15/02/2015.

Pierre Mathelart

Pierre_Allemagne